MONO SODYUM GLUTAMAT (E621) FOOD GRADE 1 KG GIDA TİP

Mono-Natriumglutamat 1 KG wird als Zusatzstoff verwendet.

Tanımı und Kullanım Alanları:

Glutamat, proteinhaltige Lebensmittel werden nicht mehr benötigt. Die Proteine werden durch die Bildung von Amino- und Glutamat-Fettsäuren gebildet, sie werden gesalzen, gedünstet, gemahlen usw., und die Proteine werden in regelmäßigen Abständen mit der Nahrungsergänzung vermischt.

Glutamat-Lezzet-Artıcı olarak kullanımı uzun bir geçmişe sahiptir. Kendine wurde erst kürzlich von einem japanischen „Leziz“-Angehörigen mit „Umami“-Motiven bedacht. Umami, temel olan dört tat youyusuna (acı, ekşi, tatlı, tuzlu) und olarak 5. tat olarak kabul görmüştür. Bugün MSG, Sirke, Yoğurt Gibi Besinlerin yapımında yüzyıllardır kullanılan doğal fermentasyon yoluyla elde edilmektedir.