ASKORBİK ASİT 100 GRAM SAF C VİTAMİNİ TOZ
E300 حمض الأسكوربيك الغذائي 100 جرام فيتامين سي حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) E300 حمض الأسكوربيك (3-كيتو-ل-جولوفورانولاكتان)، ويسمى أيضًا فيتامين ج، وهو مكون لا غنى عنه للنمو الصحي والأسنان والعظام والجلد؛ وهي مادة كيميائية شبيهة بالكربوهيدرات تلعب دوراً في الوظائف الأيضية مثل امتصاص الحديد ، وتركيب الكولاجين، والحفاظ على القوة الهيكلية للأوعية الدموية، واستقلاب بعض الأحماض الأمينية، وتركيب الهرمونات وإفرازها من الغدد الكظرية . فيتامين C، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء وله العديد من الوظائف. يمكن لمعظم الحيوانات والنباتات إنتاج حمض الأسكوربيك لكل 100 جرام من فيتامين سي من الجلوكوز. يجب على البشر وبعض خفافيش الفاكهة والخنازير الغينية والرئيسيات الشبيهة بالإنسان الحصول عليها من الطعام لأنهم لا يستطيعون التكاثر. وهو أحد مشتقات السكريات الأحادية ويشبه في بنيته الجلوكوز وغيره من السكريات الأحادية السداسية الكربون. وهي بلورات عديمة اللون وبيضاء ومستطيلة. له رائحة خاصة خفيفة جداً. لها طعم حامض وتفاعل حمضي. إنه نشط بصريًا. يقوم بتدوير الضوء المستقطب إلى اليمين. من الصعب جدًا أن تذوب في الأسيتون. وهو غير قابل للذوبان في الأثير، والأثير البترولي، والبنزين، والكلوروفورم، والزيوت.ومن الناحية الكيميائية، يعتبر فيتامين C هو النظير المقابل لحمض الأسكوربيك الذي يدور إلى اليسار. يتكون فيتامين C التجاري عمومًا من حمض الأسكوربيك 100 جرام من بلورات فيتامين C أو أملاح الكالسيوم أو الصوديوم من حمض الأسكوربيك، ويوجد بتراكيز عالية جدًا (مليمولار فما فوق) في الأجزاء المائية للعديد من الأنسجة الحيوانية مثل الحبل الشوكي والرئة. والعين. دور حمض الاسكوربيك في النظم البيولوجية، وظيفة ومتطلبات حمض الاسكوربيك 100 جرام من فيتامين C ينبغي النظر فيها مع عاملين: الأول هو الخصائص الكيميائية الحيوية لفيتامين C، بما في ذلك قدرته على العمل كمضاد للأكسدة ومضاد للأكسدة. العامل المساعد الانزيمي. والثاني هو حركيته الدوائية، والتي تشمل الامتصاص المعوي، وتركيز المصل، والتوزيع الخلوي، والاستفادة والإفراز. ويوجد في جميع الأنسجة الحية. حمض الأسكوربيك الموجود على نطاق واسع في الطبيعة هو 100 جرام من فيتامين C. وأغنى مصادر هذا الفيتامين هي الفواكه والخضروات الطازجة. ومن بين الفواكه التي تحتوي على أكثر ما يلي: ليمون، برتقال، جريب فروت، كيوي، أناناس، فراولة وكشمش. يحتوي التفاح والكمثرى والخوخ على كميات أقل. وهي غنية بهذه الفواكه، وخاصة الأجزاء الخارجية (القشرة) من الحمضيات (الليمون والبرتقال والجريب فروت) والكيوي والطماطم. تعتبر الخضروات، وخاصة ثمر الورد، والقرنبيط، والملفوف، والسبانخ، والبصل، والفلفل، والفجل، والرشاد، والبقدونس، والخرشوف القدس من أغنى المصادر. حمض الأسكوربيك 100 جرام فيتامين سي |
